Come preparare la pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa è uno dei prodotti più tradizionali della cultura italiana. Partendo dai ravioli per arrivare alle tagliatelle, passando per i tortellini, ogni regione ha il proprio formato, le proprie ricette tramandate da generazioni in famiglia. Tutti ricorderanno, almeno una volta, di aver visto la propria nonna, zia o mamma prepararla. L’impasto…
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